Une douceur aux noisettes pour un goûter parfait
La fin de l’été et le début de l’automne appellent à des recettes réconfortantes et gourmandes. Si vous êtes à la recherche d’un gâteau simple à réaliser et qui met en valeur les saveurs des noisettes, cette recette est faite pour vous. Inspiré par des traditions gourmandes, ce gâteau moelleux est une version accessible que vous pouvez personnaliser à votre guise. Que ce soit pour un moment de partage ou simplement pour accompagner une tasse de thé, il saura séduire toutes les papilles.
Les ingrédients indispensables
Pour préparer ce gâteau, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base que l’on trouve facilement dans toutes les cuisines :
- 150 g de sucre en poudre
- 5 blancs d’œufs
- 120 g de beurre demi-sel fondu
- 115 g de poudre de noisettes
- 80 g de farine
- Une poignée de noisettes concassées pour la décoration
En option, si vous souhaitez une version plus élégante ou festive, quelques éléments complémentaires peuvent être ajoutés pour la décoration :
- Des fruits de saison (comme des figues ou des framboises)
- 150 g de fromage frais type cream cheese
- 50 g de sucre glace
- 5 g de beurre fondu
- Quelques gouttes d’extrait de vanille ou les grains d’une gousse de vanille
Les étapes de préparation
La simplicité de cette recette en fait un véritable atout, même pour les cuisiniers débutants. En 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, votre gâteau sera prêt à être dégusté. 1. Préchauffez votre four à 180 °C (th.6). 2. Dans un saladier, mélangez les blancs d’œufs avec le sucre en poudre. Pas besoin de monter les blancs en neige, ce qui rend la recette encore plus rapide ! 3. Ajoutez le beurre fondu, la poudre de noisettes et la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. 4. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Parsemez le dessus de noisettes concassées pour une texture croquante après cuisson. 5. Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Un glaçage pour sublimer
Bien que ce gâteau soit délicieux tel quel, vous pouvez lui apporter une touche décorative et une note encore plus gourmande en le nappant d’un glaçage au fromage frais. Pour cela : 1. Mélangez le fromage frais avec le sucre glace, le beurre fondu et l’extrait de vanille. 2. Une fois le gâteau refroidi, appliquez ce glaçage à l’aide d’une spatule. 3. Décorez avec des fruits frais de saison pour un résultat coloré et élégant.
Variantes et astuces
Ce gâteau peut être adapté selon vos envies et les ingrédients disponibles. Voici quelques idées pour le personnaliser :
- Ajoutez des éclats de chocolat noir dans la pâte pour une version encore plus gourmande.
- Remplacez les noisettes par des amandes ou des noix pour varier les saveurs.
- Pour une version sans gluten, utilisez une farine adaptée ou augmentez la quantité de poudre de noisettes pour remplacer la farine.
Si vous êtes pressé, vous pouvez également le déguster simplement saupoudré de sucre glace. Ce gâteau moelleux aux noisettes est si polyvalent qu’il se prête à toutes les occasions et envies.
Conclusion : un gâteau qui a tout pour plaire
Que vous le préfériez nature ou agrémenté de fruits et de glaçage, ce gâteau aux noisettes est une valeur sûre. Facile à préparer, il ravira les amateurs de saveurs authentiques et réconfortantes. Alors, à vos tabliers, et laissez-vous tenter par ce dessert incontournable qui fera l’unanimité autour de la table.
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